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今日のパン

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食パンタイプにしました。

食べてみたら、見た目以上にもっちり。ちょっと予想外でした。

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本日のレシピ

強力粉 200g
全粒粉 50g
ぬるま湯 50cc
牛乳 100cc
ドライイースト 小さじ1とちょっと
製菓用マーガリン 5g
砂糖 小さじ1と1/2
塩 小さじ2/3

第1次発酵 60分
ベンチタイム 20分
第2次発酵 45分
210度で25分

by takibi-library | 2006-04-15 10:04 | パン  

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